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加入时间:2023/11/27 10:13:02

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    “(风味小吃机械产品可信赖合作伙伴)盛世正新机械企业技术推广事业部 ”-正新大拉皮机技术常识早知道:大拉皮机也叫东北大拉皮机是是东北的知名小吃, 以劲柔爽口,质感细腻而深受消费者喜爱,但长期以来受加工方式的限制,以手工制作为主,加工效率低,劳动强度大,且卫生程度差。东北大拉皮目前的制作方法主要有两种,一种是手工制作,一种是机械化制作。制作大拉皮的原料有木薯淀粉、马铃薯淀粉、红薯淀粉、豆类淀粉,原来是以马铃薯淀粉为主,现在的大拉皮则多以木薯淀粉为主来制作。所需设备有大拉皮机(含和浆机、主机、切割机)。
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   大拉皮机其工艺流程为:原料选择—和浆—上料—急蒸—缓蒸—冷却—拉皮脱离—拉皮切断—拉皮成型—包装。
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