盛世正新机械笃定实干共筑梦想，珲春大型凉皮机产品设计的神来之笔
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“（风味小吃机械产品可信赖合作伙伴）盛世正新机械企业技术推广事业部
”-盛世正新机械凉皮机产品信息早知道：凉皮机规格是根据每小时生产凉皮多少定的，主要有300斤/小时、500斤/小时、1000斤/小时、1500斤/小时、2000斤/小时、2500斤/小时等，根据你对每小时产量的需求定制不同凉皮机，我厂凉皮机现货多，规格全，可随时来厂看货试机定凉皮机。
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（密云风味小吃机械产品可信赖合作伙伴）盛世正新机械企业技术推广事业部
小编产品知识小提示：凉皮机生产工艺
①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天*放入冰箱冷藏室）。
②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。
③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，*用洁净湿布盖好，以防失水干裂。
④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。
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