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凉皮机介绍       

      盛世正新机械厂经过二十多年的经验积累和不断创新改进，凭借成熟的制造工艺和高品质的机器性能迅速占领了凉皮机、洗面机、粉皮机的大部分国内市场，帮助众多客户创造了财富；大、中、小型凉皮机、洗面机及其附属产品，已遍销全国三十三个省、市、自治区，并出口美国、韩国，新加坡等多个国家和地区。越来越多的创业者、大型企事业单位食堂、大型餐饮连锁店大型食品厂等纷纷选择正新牌凉皮机、洗面机。如北京京味坊食品有限责任公司、西安云老四餐饮连锁、魏家凉皮连锁、西北娃食品连锁、新疆森林木华生物科技有限公司、内蒙古莜莜香、商丘金豆子食品有限公司等。

正新牌凉皮机、洗面机凭借其率先的技术、稳定的性能、过硬的质量和良好的售后服务赢得了新老客户的众多好评，成为大家值得信赖的创富优选机器。

用户案例
 

正新牌凉皮机是传统工艺与现代技术的完善结合的新一代凉皮机设备，该凉皮机生产的凉皮柔韧软滑，质量好，产量高。该凉皮机还可以用来生产河粉、肠粉、米皮、面皮等米面制品，一机多用性价比高，让用户轻松创业，生意兴隆，开创滚滚财源！

 

凉皮机用户生产现场

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凉皮机性能特点：

1、采用不锈钢制造，外形美观，经久耐用。  

2、自动下料、自动蒸煮、自动传送、自动冷却。

3、采用直热式升温系统，升温快、能耗低，节省成本。

4、一机多用，该机还可生产河粉、米皮、面皮等米面制品。

5、蒸箱采用双层保温技术，*节能；

6、采用凉皮机专用尼龙输送带，出皮光滑，结实耐用；

7、配带自动折叠凉皮接收装置，干净、卫生，节省人工；

8、设备稳定性好，生产过程无浪费，电加热、蒸汽、燃油、燃气等热源方式自由选择；

9、凉皮厚薄可任意调节，适应不同地区不同需求；

凉皮机生产现场

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凉皮机生产工艺

①和面洗面筋： 取高筋小麦面粉（未加面粉增白剂的面粉做出的凉皮最筋道）10斤加温水5斤左右和成软面团，静止醒发30分钟，然后在清水中揉洗出面筋，其余水糊用纱布过滤后静止沉淀5-8小时（夏天放入冰箱冷藏室）。

②调糊：待上部澄清后沥出清水，再将精盐10克、凉皮精15克用少许80度以上的热水化开搅入凉皮糊中，打搅均匀。

③制皮：将旋子（似铜锣）内擦少许色拉油，取凉皮糊150克左右加入旋子摇匀，使凉皮糊均匀的摊开，放到锅内沸水上面，盖上锅盖，大火煮2分钟左右，取出放入凉水槽中冰透即可揭出凉皮，以此类推。制作好后每张之间要擦少许色拉油，以防粘结，再用洁净湿布盖好，以防失水干裂。

④蒸面筋：洗出的面筋加点膨发粉上笼蒸熟，降温后切块备用。

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凉皮机规格

   盛世正新机械生产的凉皮机规格是根据每小时生产凉皮多少定的，主要有150公斤/小时、175公斤/小时、250公斤/小时、300公斤/小时、350公斤/小时、400公斤/小时等，我们的凉皮机根据配置不同分为：经济款、自动款、高性能款、全智能款等，根据你对每小时产量的需求，人员多少对自动化要求不同可以定制不同款凉皮机，我厂凉皮机现货多，规格全，可随时来厂看货试机定凉皮机。

 

圆形凉皮机
蒸箱尺寸（指导价）		3米	4米	6米	7米	8米	10米
经济款	1、自动上浆 2、手工接皮
自动款	1、自动上浆 2、多盘接皮 3、智能计数
高性能款	1、自动上浆 2、多盘接皮   3、智能计数 4、自动搅拌
全智能款	1、自动上浆  2、多盘接皮   3、智能计数   4、自动搅拌 5、自动上油 6、双层保温盖 7、不锈钢链条
参数	型号	ZXY-150	ZXY-200	ZXY-300	ZXY-350	ZXY-400	ZXY-450
	功率	4KW/H	4KW/H	6KW/H	6KW/H	6KW/H	7KW/H
	尺寸（长x宽x高）	6x1x1.5	7x1x1.5	9x1x1.5	10x1x1.5	11x1x1.5	13x1x1.5
	产量	150kg/h	175kg/h	250kg/h	300kg/h	350kg/h	400kg/h
	材质	不锈钢	不锈钢	不锈钢	不锈钢	不锈钢	不锈钢
	能源类型	汽、电	汽、电	汽	汽	汽	汽
	收皮方向	前	前	前/后	前/后	前/后	前/后
	质保（电机）	1年	1年	1年	1年	1年	1年
	生产日期

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凉皮机投资前景分析：
一是技术易学。凉皮机操作简单，没有复杂配方，就是洗面筋、蒸熟、收粉，无论你有无文化或者是否在行，只要开动机器实操一两个小时就学会了做凉皮，并且保证你生产的凉皮色鲜味美，质量上乘。
二是小本投资。做凉皮只需要一次性投入买台凉皮机，接上照明电源就可以开工生产。由于面粉和水自家都有，生产中没有资金压力。
三是不愁销路。可家庭作坊生产，挨家挨户送货上门；也可在菜市、集市、超市摆摊设点，批零兼营；还可开家小凉皮店，现做现卖。我公司也有大量成功例子供新客户学习模仿。
四是利润可观。据统计，用我公司新型节能凉皮机，每斤面粉可产优良凉皮2.0-2.6斤，按一斤凉皮售价2-2.6元计算，每斤凉皮可获毛利1.6元以上，除去1-2个工人工资和少量电费、燃料费，按一天生产销售1000斤计算，年创利可达数十万元。

2、识别凉皮机的好坏*简单的办法：
检验一台凉皮机的好坏*的办法是看机器是否便于操作，以及河粉的品质和机器使用寿命，概括起来是四个字：看、听、摸、抬。

一看：凉皮机是否通过第三方认证，机器材质和做工是否达标，整机设计是否合理等；并且了解厂家的业绩经验和实力，小作坊或者近两年新注册的公司一般是非常不可靠的。例如盛世正新机械成立近16年的老厂。此外，让厂家免费进行试机，完全不允许添加凉皮筋、硼砂等非法添加剂，必要时自己带面浆进行试机，要求作出的凉皮劲道好，表面光滑平整，用力摔而不会断条。

二听：凉皮机开机运行流畅，只有轻微链条传动摩擦声音和散热风扇声音，没有其它杂音和震动。

三摸：一台凉皮机成品机通常在加工装配中，对加工件、焊接点、材料裁剪边沿会进行抛光、打磨处理，触摸有光滑感，否则就可能刮伤手；不锈钢锅盖用拇指使劲摁不变形；生产的凉皮柔软有弹性。

四抬：一台好的凉皮机结实厚重，反之则轻薄劣质，很 易变形、塌陷。劣质凉皮机的重量一般不到国研凉皮机的1/2重。可以试着抬起一端，了解重量情况。

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凉皮机视频

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           原材料苛刻把关！凉皮机质量的好坏，原材料起着决定性作用！盛世正新机械利用多年的生产经验，确定了一批质量稳定的凉皮机原料供应商，并在每批原料进厂时都进行苛刻的质量把关，确保能生产出好质量的凉皮机！

凉皮是风靡全国的特色美食，具有庞大的消费市场。1公斤面粉可生产2-2.6公斤凉皮，回报丰厚。早日投资，早日发家。

 

操作前应注意事项
1.首先检查您所使用的供电电压是否与您购买机器的额定电压相符合,地线需安装.
2.用户需在机器以外配有保险,闸刀.
3.接好电源,合上闸刀.机器面板上绿色指示灯亮,表示本机已经通电.
4.首先把温控仪表旋钮定在65度的位置上,这时绿灯已亮,说明开始加热,温度到后红灯明,说明已停止加热,这样保持15-20分钟.然后把加热开关关掉,回温5-10分后,方可开机.在没有开机之前的升温阶段需将挤出嘴(铝头)放在热水中加热.
5.开机前把进料阀门关闭,把面水倒入料斗,然后开机,把进料阀门慢慢打开,让面水进入机内,这时出来的凉皮不成形,出1分左右,就可以出来凉皮.然后根据吕嘴的出面速度和凉皮的熟化度,再决定阀门开关的大小,看凉皮的效果来定它的温度,出来的凉皮发暗不成形说明温度过高;发白不成形说明温度过低.等凉皮出到*效果时可旋动一下温控仪的旋钮上面的白线,指到哪就对到哪即可.
6.本机加热采用自动恒温装置.如温度到指示值时,加热电源会自动断开,低于指示值时,电源会自动合上.
7.每次制作结束前,先关闭加热开关,再关电机开关,把铝头拧下来,再开机倒入适量的水等把机内的面水推干净后,即可关机.

注意:温度,面水,阀门,开关要配合好否则凉皮出不到*效果.
 

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水面的调配

    用一般普通标准的小麦面粉或精粉,经过洗面,过滤,沉淀,发酵后,将面水搅拌均匀方可使用.(面水发酵程度需掌握好,如发西酵过度时,可在面水中放入适量的强面精,淀粉)(注意稀稠要适中),一般沉淀为6-8小时.

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维护与保养
1.主轴轴承每半年加黄油一次.
2.加热器每隔2-4个月需检查一次.如发现漏电或加热时间过长达不到温度的,需更换加热线圈.
3.经常检查皮带的松紧程度,如过松时,需调紧.
4.如停机时间过长时,需把螺旋,掂出嘴,灌筒内涂上少量信用油以防生锈.
5.如发现缸筒后漏面水,需及时更换密封圈.

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凉皮应用市场

   凉皮作为美食在很多地方都能看到，凉皮店、超市、饭店、美食城、凉皮批发店等。凉皮成为大众凡是有食品的地方都能看到它的身影。

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发货现场